こんにちは！Unicoです。
今回は”田ウナギ”を使ったベトナムグルメをご紹介します！
「せっかくベトナムに来たのだから、日本では食べられなさそうなものにトライしたい！」という方にオススメです！
田ウナギとは？
「田ウナギ」はウナギに姿がよく似た、細長い形の淡水魚です。
日本で土用の丑の日に食べる、いわゆる”ウナギ”とは別物。
東南アジア～南アジアの田んぼなどに棲んでいて、ベトナムでは「Lươn（ルーオン）」と呼ばれています。
台湾や東南アジア諸国では美味とされ、食されています。
日本では馴染みがなくなかなかお目にかかれないので、せっかくベトナムに行ったのならトライしてみたいですね！
Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNH
Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHは、田ウナギ料理が食べられるお店です。
場所はハノイ旧市街の西側にあります。
お店の様子
お店は青い看板が目印です。
店頭に揚げ田ウナギが山盛り積まれているので、すぐに見つけられます。
19時半ごろに行くと、夕飯時で賑わってはいましたが、すぐに入店できました。
メニュー
田ウナギのメニューは6つ。
麺類・お粥が40kVND～（約200円～）、サイドメニューが25kVND～（約125円～）です。
メニューを日本語にしてみましたので、ご参考にどうぞ↓
※素人の訳なので間違えていたらごめんなさい。
| Miến trộn | 田ウナギ和え春雨（少量のタレがかかっている） | 50kVND |
| Chả lươn | 揚げ田ウナギ（さつま揚げ的なもの） | 25kVND |
| Miến nước | 田ウナギの春雨スープ | 40kVND |
| Miến xào | 炒め春雨田ウナギ（汁なしタイプ） | 60kVND |
| Súp lươn | 田ウナギのスープ | 30kVND |
| Cháo lươn | 田ウナギ粥 | 40kVND |
実食！田ウナギ春雨！
今回は和え春雨（Miến trộn）と春雨スープ（Miến nước）の田ウナギを注文しました。
和え春雨（Miến trộn）の田ウナギ
春雨の上に、カリカリに揚げた田ウナギ、たっぷりの香草、ピーナッツやフライドオニオンがトッピングされています。
春雨は太めでもっちりしていて、マロニーみたいな感じです。
日本人が好きそうな歯ごたえのある食感です。
そして田ウナギは超カリッカリ！
よく揚げられているので、正直あまり味はしません。
カリカリの食感と香ばしさを楽しむもの、という感じです。
スナックとしてビールのお供にしたらすごく良さそう！
タレは甘酸っぱしょっぱい系で、エスニック料理好きの方ならみんな好きそう。
辛くないので食べやすいです。
春雨スープ（Miến nước）の田ウナギ
春雨スープに揚げ田ウナギ、刻んだ香草が入っています。
麺は和え春雨（Miến trộn）と同じで、マロニーに似たもっちり太麺です。
スープは結構薄味で、意外にも上品なお味です。
田ウナギはカリッカリに揚げられているので、スープにつけても食感を楽しむことができます♪
田ウナギを食べた感想
とにかくカリッカリに揚げられているので、香ばしさといい食感。
もっちりとした春雨麺によく合います。
淡水魚ということで「生臭いかな？」と思っていましたが、全くそんなことはありませんでした！
あまり恐れることなくトライしてみてください♪
Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHの基本情報
| 店舗名 | Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNH |
| 所在地 | 87 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム |
| 営業 | 6：30～21：30 定休日なし（不定休） |