【ハノイ2019】日本では珍しい!カリカリで美味しい”田ウナギ”の和え春雨

こんにちは!Unicoです。

今回は田ウナギ”を使ったベトナムグルメをご紹介します!

「せっかくベトナムに来たのだから、日本では食べられなさそうなものにトライしたい!」という方にオススメです!

田ウナギとは?

「田ウナギ」はウナギに姿がよく似た、細長い形の淡水魚です。
日本で土用の丑の日に食べる、いわゆる”ウナギ”とは別物。

東南アジア~南アジアの田んぼなどに棲んでいて、ベトナムでは「Lươn(ルーオン)」と呼ばれています。
台湾や東南アジア諸国では美味とされ、食されています。

日本では馴染みがなくなかなかお目にかかれないので、せっかくベトナムに行ったのならトライしてみたいですね!

Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNH

Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHは、田ウナギ料理が食べられるお店です。
場所はハノイ旧市街の西側にあります。

お店の様子

お店は青い看板が目印です。

店頭に揚げ田ウナギが山盛り積まれているので、すぐに見つけられます。

19時半ごろに行くと、夕飯時で賑わってはいましたが、すぐに入店できました。

↑ケース内に積まれている黒っぽいものが”揚げ田ウナギ”です。
Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHの店内
↑店内の様子

メニュー

田ウナギのメニューは6つ。
麺類・お粥が40kVND~(約200円~)、サイドメニューが25kVND~(約125円~)です。

メニューを日本語にしてみましたので、ご参考にどうぞ↓
※素人の訳なので間違えていたらごめんなさい。

Miến trộn田ウナギ和え春雨(少量のタレがかかっている)50kVND
Chả lươn揚げ田ウナギ(さつま揚げ的なもの)25kVND
Miến nước田ウナギの春雨スープ40kVND
Miến xào炒め春雨田ウナギ(汁なしタイプ)60kVND
Súp lươn田ウナギのスープ30kVND
Cháo lươn田ウナギ粥40kVND

実食!田ウナギ春雨!

今回は和え春雨(Miến trộn)と春雨スープ(Miến nước)の田ウナギを注文しました。

和え春雨(Miến trộn)の田ウナギ

春雨の上に、カリカリに揚げた田ウナギ、たっぷりの香草、ピーナッツやフライドオニオンがトッピングされています。

春雨は太めでもっちりしていて、マロニーみたいな感じです。
日本人が好きそうな歯ごたえのある食感です。

そして田ウナギは超カリッカリ!
よく揚げられているので、正直あまり味はしません。
カリカリの食感と香ばしさを楽しむもの、という感じです。
スナックとしてビールのお供にしたらすごく良さそう!

タレは甘酸っぱしょっぱい系で、エスニック料理好きの方ならみんな好きそう。

辛くないので食べやすいです。

春雨スープ(Miến nước)の田ウナギ

春雨スープに揚げ田ウナギ、刻んだ香草が入っています。

麺は和え春雨(Miến trộn)と同じで、マロニーに似たもっちり太麺です。

スープは結構薄味で、意外にも上品なお味です。
田ウナギはカリッカリに揚げられているので、スープにつけても食感を楽しむことができます♪

田ウナギを食べた感想

とにかくカリッカリに揚げられているので、香ばしさといい食感。
もっちりとした春雨麺によく合います。

淡水魚ということで「生臭いかな?」と思っていましたが、全くそんなことはありませんでした!

あまり恐れることなくトライしてみてください♪

Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHの基本情報

店舗名Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNH
所在地87 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
営業6:30~21:30
定休日なし(不定休)