【ハノイ2019】日本では珍しい！カリカリで美味しい”田ウナギ”の和え春雨

こんにちは！Unicoです。

今回は”田ウナギ”を使ったベトナムグルメをご紹介します！

「せっかくベトナムに来たのだから、日本では食べられなさそうなものにトライしたい！」という方にオススメです！

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田ウナギとは？

「田ウナギ」はウナギに姿がよく似た、細長い形の淡水魚です。
日本で土用の丑の日に食べる、いわゆる”ウナギ”とは別物。

東南アジア～南アジアの田んぼなどに棲んでいて、ベトナムでは「Lươn（ルーオン）」と呼ばれています。
台湾や東南アジア諸国では美味とされ、食されています。

日本では馴染みがなくなかなかお目にかかれないので、せっかくベトナムに行ったのならトライしてみたいですね！

Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNHは、田ウナギ料理が食べられるお店です。
場所はハノイ旧市街の西側にあります。

お店は青い看板が目印です。

店頭に揚げ田ウナギが山盛り積まれているので、すぐに見つけられます。

19時半ごろに行くと、夕飯時で賑わってはいましたが、すぐに入店できました。

田ウナギのメニューは6つ。
麺類・お粥が40kVND～（約200円～）、サイドメニューが25kVND～（約125円～）です。

メニューを日本語にしてみましたので、ご参考にどうぞ↓
※素人の訳なので間違えていたらごめんなさい。

今回は和え春雨（Miến trộn）と春雨スープ（Miến nước）の田ウナギを注文しました。

春雨の上に、カリカリに揚げた田ウナギ、たっぷりの香草、ピーナッツやフライドオニオンがトッピングされています。

春雨は太めでもっちりしていて、マロニーみたいな感じです。
日本人が好きそうな歯ごたえのある食感です。

そして田ウナギは超カリッカリ！
よく揚げられているので、正直あまり味はしません。
カリカリの食感と香ばしさを楽しむもの、という感じです。
スナックとしてビールのお供にしたらすごく良さそう！

タレは甘酸っぱしょっぱい系で、エスニック料理好きの方ならみんな好きそう。

辛くないので食べやすいです。

春雨スープに揚げ田ウナギ、刻んだ香草が入っています。

麺は和え春雨（Miến trộn）と同じで、マロニーに似たもっちり太麺です。

スープは結構薄味で、意外にも上品なお味です。
田ウナギはカリッカリに揚げられているので、スープにつけても食感を楽しむことができます♪

とにかくカリッカリに揚げられているので、香ばしさといい食感。
もっちりとした春雨麺によく合います。

淡水魚ということで「生臭いかな？」と思っていましたが、全くそんなことはありませんでした！

あまり恐れることなくトライしてみてください♪

店舗名	Nhà Hàng Miến Lươn ĐÔNG THỊNH
所在地	87 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
営業	6：30～21：30 定休日なし（不定休）