こんにちは！Unico（うにこ）です！

11月の3連休にミャンマーに行ってきました！

ミャンマーの名物麺のひとつ、シャンカオスエ（シャンヌードル）はミャンマー東部のシャン地方のご当地麺。鶏ガラベースであっさり、辛さも控えめなので日本人好みの味です。そして、シャン族の食文化はミャンマーに広く浸透していて、シャンカオスエはヤンゴン市内でも食べることができます。

今回はそんなシャン地方料理の人気店「アウンミンガラーシャンヌードル（Aung Mingalar Shan Noodle Shop）」というお店に行ってきました。 続きを読む →